須賀川市議会 2021-03-16 令和 ３年 ３月 予算常任委員会−03月16日-01号
◎学校教育課長（菅野哲哉） それでは、ただいまの質疑のうち、長沼給食センターに関わる部分についてお答えいたします。 今回、被災を受けました長沼給食センターでは現在約400食、長沼地区の小学校二つと中学校一つ、更には長沼幼稚園の給食を提供していたところでございます。岩瀬給食センターについては規格としては1,000食対応可ということになっております。
◎学校教育課長（菅野哲哉） それでは、ただいまの質疑のうち、長沼給食センターに関わる部分についてお答えいたします。 今回、被災を受けました長沼給食センターでは現在約400食、長沼地区の小学校二つと中学校一つ、更には長沼幼稚園の給食を提供していたところでございます。岩瀬給食センターについては規格としては1,000食対応可ということになっております。
長期的な立場に立ち長沼給食センターをどうするかということを的確に判断しながら、今後検討しながら対応していく考えであります。 以上でございます。 ◆委員（加藤和記） どうするかということを検討するということなんだけれども、取り壊すということも考えているんでしょうか。 ○委員長（大寺正晃） ただいまの加藤委員の再質疑に対し、当局の答弁を求めます。
新旧の相違点につきましては、表真ん中の、抽出検査２（主食）のところでございますが、これまでは、本市では４つの納入業者を使っておりますが、米と小麦の原材料が同じ福島県学校給食会から納入されるため、その図で４つに枝分かれしております一番右端の流れですね、納入業者Ｄから長沼給食センターという流れがございますが、長沼給食センターの１調理場でのみ検査を行っていたところですが、４つの業者ごとに検査場となる学校を
次に、幼稚園の給食実施状況でございますが、長沼幼稚園には長沼給食センターから、白江こども園と白方こども園の幼稚園には岩瀬給食センターから給食を週５日配送し、小塩江幼稚園では隣接する小塩江小で調理した給食を週４日提供しております。その他の幼稚園では、業者へ発注した給食を週２日ないし３日提供しております。給食の業者発注につきましては、各幼稚園から直接発注しております。
資料は11ページにございますが、この資料は教育委員会が給食食材の放射能検査を行うときに、市長の記者会見で、平成23年12月21日に行いましたが、その記者会見の資料をこども課用にちょっと手直しをして、再度つくったものでございまして、この中の検査場所がございますが、当初、三小、西袋一小、大東中、長沼給食センター、岩瀬給食センターでやっておりましたが、このうちの長沼給食センターと岩瀬給食センターの機械をこども
２月20日の委員会では、２月14日長沼給食センターにおいて、給食に異物が混入していたことに対し、委員会規則第17条による委員派遣承認要求を行い、長沼給食センターの現地調査を行い、センター長の説明を受け質疑を行いました。現地調査後、会議を再開し、さらに再発防止について、質疑を行いました。
この間、市教育委員会では長沼給食センターをはじめ、市内各調理場に出向き衛生面や安全面の管理・点検の徹底、決められた作業手順の遵守等につきまして、直接指導を行ってまいりました。また、調理員同士で異物混入の防止策を話し合わせる場を設けるなどして、再発防止の意識を高める取り組みも行ってまいりました。
岩瀬給食センターと長沼給食センターと、そこで調理する食材を検査して、それぞれの岩瀬地区、長沼地区の小中学校等に配るということでございます。 以上です。 ○委員長（鈴木正勝） ほかにございませんか。 （「なし」の声あり） ○委員長（鈴木正勝） なければ、本件について継続審査とすべきとの意見がありますが、これについて委員の皆様から御意見等ございますか。 じゃ、休憩いたします。
調査の結果、これが納品されたのは長沼給食センターだけで、市内のほかの小・中学校には一切提供されていませんでした。 552個納品されたわけですけれども、納品する際に、40個入りのものを13袋一まとめなんだそうです。
◎保健体育課長（西間木正行） 質問の内容ですが、個人の持ち出しはないのかということでのおただしというふうに理解してお答えさせていただきますが、ここに計上しておりますものは、保健体育課所属の栄養士と長沼給食センター、岩瀬給食センターの栄養士３名分の負担金、会費等でございまして、個人の持ち出しはございません。 以上でございます。 ○委員長（大内康司） ほかにありませんか。
◎教育委員会保健体育課長（西間木正行） 施設で生ごみを処理しているところは、長沼給食センター、須賀川一小でございます。そのほかの学校につきましては、循環型社会に寄与するという大きな目的もございますので、その枠を広げていきたいというふうに考えております。 以上です。 失礼しました。 特に大きな問題はなく処理してございます。